Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Anny

Верхний пост сообщества: правила и новости

Приветствую всех участников ru-блога, как давних, так и вновь присоединившихся! У нас есть несколько поводов для радости:

- Все выходные информация о сообществе провисела в блоке «Интересное» на главной странице ЖЖ, вследствие чего к нам добавилось около сотни участников! Приветствуем новичков, рады вам!

- У нашего сообщества социальный капитал перевалил барьер 100, и мы по этому поводу включаем промо-блок в сообществе. Там можно разместить любую свою запись, корректного содержания. По умолчанию в промо-блоке будет стоять как раз эта запись, которую вы сейчас читаете.

- У нас обновился дизайн и появились рубрики! В связи с этим как раз и введены некоторые технические правила, соблюдение которых поможет нам сделать сообщество красивым и удобным в чтении.

Но сначала общие правила. Они очень просты. Если вы хотите рассказать об удивительном месте вашего края или уникальном событии, которое отличает ваше родное место от остальных, то именно здесь вы можете это сделать! Самые интересные посты попадут в блок must read на главной ЖЖ и в LJTimes.

Collapse )
promo ru december 2, 2013 21:04 18
Buy for 100 tokens
Приветствую всех участников ru-блога, как давних, так и вновь присоединившихся! У нас есть несколько поводов для радости: - Все выходные информация о сообществе провисела в блоке «Интересное» на главной странице ЖЖ, вследствие чего к нам добавилось около сотни участников! Приветствуем новичков,…

Кусочек Европы в Тверской области.



Что может быть прекраснее, чем устроить себе выходные посреди рабочих будней или просто сменить обстановку и на уикенд сбежать из каменного мегаполиса?! Вдохнуть свежесть воздуха, насладиться SPA-процедурами и попробовать вкусные блюда… Наверное, вы уже поняли, что сегодня речь пойдет об одной из таких поездок :) А куда еще можно съездить на пару дней и прекрасно отдохнуть, потратив всего полтора часа на дорогу?

Read the post in English
Collapse )

Русская Италия

pietro%20index%202

"Здравствуйте, меня зовут Пьетро Мацца, я итальянец, а если точнее – калабриец. Моя профессия - СЫРОВАР. Вы спросите, почему я живу и работаю на русской земле?
Уже много лет назад русская девушка Жанна сразила мое сердце и очень скоро стала моей супругой. Благодаря ей, я увидел красивейшую природу русской земли. Россия так очаровала меня, что в 1999 году мы с женой решили переехать. Чем можно было бы заняться в России? Естественно тем, что я делал всегда в Италии – изготавливать сыры. Для производства натуральных продуктов, в первую очередь, необходима экологически чистая местность. Я нашёл идеальное место в Тверской области, в селе Медное. Оно, к сожалению, было заброшено уже несколько лет. Меня не испугали сложные условия и бюрократические препятствия. Благодаря типичному калабрийскому упорству, неиссякаемому оптимизму и знанию своего дела, я приступил к осуществлению задуманного: купил коров, овец, коз, начал реструктурировать существующие здания и строить новые. Чтобы уменьшить затраты, я был вынужден организовать собственную пилораму, своё производство строительных блоков, мастерскую для ремонта и восстановления сельхозтехники, которую я потихоньку выкупал у разрушенных колхозов. С тех пор прошло много лет, но я как сейчас помню, первые сыры, произведенные из отличного русского молока по эксклюзивной итальянской технологии. Результат получился превосходный.
Сегодня мое предприятие широко известно. Фермой интересуются средства массовой информации, на дегустацию приезжают гости со всей России и других стран мира, а мое имя вошло в местную историю. Несмотря на это, я как был, так и остался Пьетро - сыровар.
Я приглашаю вас посетить по-итальянски гостеприимную ферму и провести свободное время в теплой дружественной обстановке." - эта информация появляется на заглавное странице сайта http://italianskaiaferma.ru/index.html , итальянской фермы La Fattoria del Sole – в селе Медном, в Тверской области.

Read the post in English
Collapse )

Переславль в Переславле.



На прошлой неделе у меня с моей семьей была запланирована поездка в мой один из самых любимых городов Переславль-Залесский. Были большие планы, но обстоятельства сложились иначе. Сегодня хочу рассказать вам месте, где очень удобно можно остановится, если вы собрались в этот прекрасный город.
Collapse )

Приют усталого тракториста или как испортить ужин.

Оригинал взят у ruslanviktorov в Приют усталого тракториста или как испортить ужин.


Когда мы едем в отпуск или в любой другой город я всегда заранее выбираю, где мы с женой будем ужинать или обедать, вот и в этот раз во второй день пребывания в НН мы решили заглянуть в колоритное заведение и очень известное «Приют усталого тракториста», что находится в самом центре города. Это был сущий ад…
Collapse )
desperado
  • volk

Как делаются йогурт, кефир и творог на нашей Средней полосе

Многие пробовали делать свои йогурт и творог, и заметили, что промышленные продукты от них отличаются. Разгадки мой производственный репортаж, пожалуй, дать не в силах. Однако упор в нем будет именно на кисломолочном.

Мы побываем на заводе «Тверца» (Торжокском молочном комбинате). Он построен в советское время, с 1947-го года никогда не останавливался и в начале нынешнего века был технически модернизирован. Сегодня он ежедневно выпускает приблизительно 100 тонн молочной продукции под собственной торговой маркой «Молочное царство» или под марками  торговых сетей Ашан, Атак, Дикси, Карусель, Перекресток, Магнит, Пятерочка… (100 тонн — это ровно в два раза меньше, чем при советской власти, но в то время были еще и сыры).

К примеру, этот творожный сырок изготовлен из свежего творога, сливочного масла, с использованием натуральной ванили (что дает ему второе место в моем личном рейтинге продуктов этого комбината — после 9% творога).

Творожный сырок с изюмом

Молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сырки, масло «Молочное царство» делают из натурального коровьего молока, которое закупается у производителей Тверской и Московской областей, а возможно, и еще откуда-нибудь.

Collapse )
Аксанов Нияз, а это его блог
  • kukmor

Мамины блины из печки

Оригинал взят у kukmor в Мамины блины из печки
Раньше в детстве почти каждую неделю в печке готовились треугольники, пироги, балеши, дучмаки, блины и прочая вкуснятина .
Теперь чаще всего красавицу, русскую печь, которая на фото и у нас  в Кукморе занимает полкухни, заменяют духовка да сковородка на газу.
Но, к нашей радости, несколько раз в год, к большим событиям всё снова готовится печи.
Ведь вкуснее всего блины, приготовленные именно вот таким способом!
;-)
А потом сворачиваешь их трубочку макаешь в масло или в мед..., сам предпочитаю в варенье смородиновое - и... ммммм....

А вы что любили в детстве из маминого/бабушкиного?

Resize of IMG_3087

апд.
Тут спросили, как обычно, что такое балеш? Отвечаю:
Collapse )
simtour

Обед по-калмыцки.

Оригинал взят у simtour в Обед по-калмыцки.


Калмыцкая кухня - это, мягко говоря, вещь в себе. Однако, что бы понять сей факт, и принять (или не принять) довольно экзотические калмыцкие блюда, нужно хотя бы раз их попробовать. И не в каком-нибудь абы национальном ресторане в Москве, а желательно в самой Калмыкии, например, в столице республики, Элисте. Поэтому мы, в очередной раз проезжая через солнечные степи, решили специально сделать остановку в городе лотосов и отведать местной кухни. Тем более, что товарищи dellka и sewadm ранее советовали нам, при оказии, посетить в Элисте одно замечательное место под названием "Кюр", где любой может получить чёткое представление о том, нравится или не нравится ему обед в калмыцком стиле.

Collapse )

БУЙ



    Стокилометровая дорога от Костромы до Буя существует, конечно, на картах, прописана в сметах на ежегодный ремонт и ежемесячных ведомостях на зарплату дорожных рабочих и бригадиров, для нее исправно выделяется щебенка, асфальт и краска для разметки, но… Колесо, которое, если б случилось, с легкостью доехало бы до Москвы и даже до Казани успело отъехать лишь десяток или полтора километров по направлению к Бую… Бритый молодой человек, который заклеивал пробитое колесо на костромском шиномонтаже, после того, как пришлось вернуться, сказал: ― «До Буя сначала сорок километров плохой дороги, а потом шестьдесят настоящей жопы». Правду сказал ― настоящее не бывает.
    Единственное украшение дороги на Буй – огромное количество зябликов в кустах у обочин и в ямах на асфальте посреди дороги. Зяблики ищут в ямах… понятия не имею, что они там ищут, но не всякий водитель, не говоря о пассажирах, может сохранить самообладание, когда буквально из-под земли, из ниоткуда перед лобовым стеклом появляются два или три зяблика.
    Впрочем, и кроме зябликов есть достопримечательности. В райцентре Сусанино, на полпути до Буя, стоит Воскресенская церковь – с детства знакомая каждому по картине Саврасова «Грачи прилетели». Говорят, что в краеведческом музее, который теперь в ней расположен, до последнего времени хранилось чучело одного из тех самых грачей, которых писал Саврасов. Этого грача крестьянские мальчишки поймали еще грачонком, научили разным нехитрым деревенским словам и подарили художнику на память за фунт мятных пряников. Он потом долго жил у Саврасова под именем Пашка и даже научился произносить разные живописные слова вроде «охры», «палитры» и даже целые фразы «Колер не тот», «Сурику подбавь!» или «Дешево покупаешь, Михалыч!» В Петербург Пашка ехать отказался и остался дома, в своем небе. Не захотел менять синее на свинцовое. Жил на вольных хлебах у того самого деда, у которого Саврасов снимал комнату в избе на время написания этюдов к картине. Уж как пашкино чучело оказалось в местном музее – мне неведомо. Только сейчас его там и нет. Недавно пошел слух, что музей из церкви в скором времени выселят. Приехал человек из самой Третьяковской галереи, предъявил бумагу с большой синей печатью и увез этот бесценный экспонат в Москву. Даже в Кострому не разрешили взять. Теперь пылится, поди, где-нибудь в запасниках Третьяковки. Collapse )