Category: еда

Anny

Верхний пост сообщества: правила и новости

Приветствую всех участников ru-блога, как давних, так и вновь присоединившихся! У нас есть несколько поводов для радости:

- Все выходные информация о сообществе провисела в блоке «Интересное» на главной странице ЖЖ, вследствие чего к нам добавилось около сотни участников! Приветствуем новичков, рады вам!

- У нашего сообщества социальный капитал перевалил барьер 100, и мы по этому поводу включаем промо-блок в сообществе. Там можно разместить любую свою запись, корректного содержания. По умолчанию в промо-блоке будет стоять как раз эта запись, которую вы сейчас читаете.

- У нас обновился дизайн и появились рубрики! В связи с этим как раз и введены некоторые технические правила, соблюдение которых поможет нам сделать сообщество красивым и удобным в чтении.

Но сначала общие правила. Они очень просты. Если вы хотите рассказать об удивительном месте вашего края или уникальном событии, которое отличает ваше родное место от остальных, то именно здесь вы можете это сделать! Самые интересные посты попадут в блок must read на главной ЖЖ и в LJTimes.

Collapse )
promo ru december 2, 2013 21:04 18
Buy for 100 tokens
Приветствую всех участников ru-блога, как давних, так и вновь присоединившихся! У нас есть несколько поводов для радости: - Все выходные информация о сообществе провисела в блоке «Интересное» на главной странице ЖЖ, вследствие чего к нам добавилось около сотни участников! Приветствуем новичков,…
desperado

Как делаются йогурт, кефир и творог на нашей Средней полосе

Многие пробовали делать свои йогурт и творог, и заметили, что промышленные продукты от них отличаются. Разгадки мой производственный репортаж, пожалуй, дать не в силах. Однако упор в нем будет именно на кисломолочном.

Мы побываем на заводе «Тверца» (Торжокском молочном комбинате). Он построен в советское время, с 1947-го года никогда не останавливался и в начале нынешнего века был технически модернизирован. Сегодня он ежедневно выпускает приблизительно 100 тонн молочной продукции под собственной торговой маркой «Молочное царство» или под марками  торговых сетей Ашан, Атак, Дикси, Карусель, Перекресток, Магнит, Пятерочка… (100 тонн — это ровно в два раза меньше, чем при советской власти, но в то время были еще и сыры).

К примеру, этот творожный сырок изготовлен из свежего творога, сливочного масла, с использованием натуральной ванили (что дает ему второе место в моем личном рейтинге продуктов этого комбината — после 9% творога).

Творожный сырок с изюмом

Молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сырки, масло «Молочное царство» делают из натурального коровьего молока, которое закупается у производителей Тверской и Московской областей, а возможно, и еще откуда-нибудь.

Collapse )

НЕРЕХТА



    По утрам, в Нерехте, от Казанского собора, на площадь с торговыми рядами льется вовсе не колокольный звон, а запах свежеиспеченного хлеба. Как устроили в соборе, в тридцатых, хлебозавод – так и сейчас пекут в нем батоны, булочки и буханки. К стене пристроена палаточка, из которой хлебом и торгуют. По площади катает внушительных размеров детскую коляску пожилая женщина в красном фартуке, повязанном поверх белого халата и в белой косынке. Коляска укрыта клеенкой, разрисованной арбузами и ананасами. Под клеенкой тихонько лежат горячие пирожки и ждут, когда их купят. Они хитрые, эти пирожки. Купи хотя бы один и всё – не миновать покупать еще два, а то и три.
- Ежели с яблоком, капустой, луком с яйцом – то по одиннадцать, - сказала мне продавщица, - а с рыбой, - тут она посмотрела на меня оценивающе, - по пятнадцать.
    Колокольня у Казанского собора высоченная. Слава Богу, ее под нужды хлебозавода приспосабливать не стали, а сделали филиалом местного краеведческого музея. За умеренную плату можно подняться на третий ярус и даже позвонить в сохранившиеся колокола, что туристы и делают. Лестница, ведущая на колокольню так длинна, крута и так сильно закручена по часовой стрелке, что прежде чем ударить в колокол турист, забравшийся на площадку, еще какое-то время с помощью экскурсовода откручивает тело в обратную сторону. Жители на все эти колокольные художества внимания не обращают, а вот собачка, живущая в доме рядом с колокольней, нервничает и как только слышит звон – начинает подвывать. К счастью, туристы в Нерехту приезжают редко, а то выть бы ей, бедной… Collapse )
Танечка

Колыма. Лагерь Днепровский.

Оригинал взят у drs_radchenko в Колыма. Лагерь Днепровский.

_DRS5464
Случилась на днях возможность свозить двух поляков Анну и Кристова, жаждущих приключений, на хорошо сохранившийся лагерь времен ГУЛАГа. Отправились на двух машинах. Время в дороги 5 часов от Магадана.
В этом месте отбывали срок австрийский еврей Петр Демант, написавший «Зекамерон ХХ века» и Всеволод Пепеляев,  они и описывают лагерь.  Цитатами из воспоминаний бывших з/к и попробую все рассказать.
Collapse )

В рамках проекта "Призрачная Колыма"



</div>
Танечка

Башкирия - Один Твой День. Блогер-фермер Ильгиз Калимуллин

Оригинал взят у rais в Один Твой День. Блогер-фермер Ильгиз "taftimanovo " Калимуллин

Проект Один Твой День.
День который я полностью, с утра до ночи  провожу с необычным, или наоборот самым заурядным человеком, чтобы затем  описать его день сквозь лупу собственных пристрастий.

И первый, с кем я захотел провести целый день, оказался мой старый друг по команде Encounter,  популярный башкирский блогер, фермер, пасечник, муж и отец  -Ильгиз taftimanovo Калимуллин.
26-летний Ильгиз живет в городе Уфа, работает инженером, но каждые выходные уезжает в свое родное село Тавтиманово, находящееся под Уфой, чтобы помочь своим  родителям на ферме и пасеке.

IMGP0414
Внимание, прежде чем вы пойдете под кат! Пост очень объемный, около 70 фотографий. Я долго думал, делить ли пост на части. И принял решение оставить его цельным,  вопреки всем негласным  правилам жж. Я хотел, чтобы вы прожили день не отрываясь, с утра до вечера. Рекомендую читать не спеша, отложив дела, с чашкой чая с медом:), вникая в неспешный ритм сельской жизни.

Collapse )

Забытый пансионат под Истрой

Природа в районе реки Истры с давних времён славится своей красотой и живописностью. Недаром именно в этих краях находилось множество дворянских усадеб, а позже были организованы и построены десятки крупнейших санаториев и пансионатов. Свежий воздух, густые и смешанные леса, красивые долины рек - прекрасное место для отдыха, лечения и просто времяпровождения. Однако, с приходом 90-ых годов, не все висящие на балансе московских предприятий и организаций учреждения смогли удержаться на плаву. Многие были закрыты, некоторые законсервированы до лучших времён. Время шло, некоторые оказались полностью разрушены, другие были перестроены под коттеджи и новые дома отдыха. Однако некоторые каким-то неведомым образом смогли сохраниться почти в первозданном виде.



Collapse )