ruslanviktorov (ruslanviktorov) wrote in ru,
ruslanviktorov
ruslanviktorov
ru

"Вокзалъ "Кострома Сырная" - гастрономический отель в глубинке

19f9f257-b974-4822-a57c-a2e74517f8dc.png

Вы любите сыр? А вы когда-нибудь ночевали в сырных варнях? А на вокзале?
А тем временем в 11 км от Костромы, а если быть точнее в деревне Будихино, в настоящей русской глубинке, в середине декабря открылся новый гастрономический отель "Вокзалъ "Кострома Сырная". В отеле вы не только отдохнете, но и наедитесь, а еще и просветитесь. Но, обо всем по порядку ниже.

Read post in English

Новая аутентичная гостиница, а вернее будет сказать целый туркомплекс объединяет в своих стенах уникальную «сырную» ресторацию, музей истории костромского сыроварения, скоро откроется и своя сыроварня, а также стилизованные под «сырную» тематику отель и хостел. Тут гости Костромской земли не только смогут отдохнуть и вкусно поесть, но и узнают много нового о местной истории сыроварения и другие исторические факты о костромской земле.









«Кострома Сырная» создана в рамках развития знаменитого российского турмаршрута «Золотое кольцо России» и приурочена к году празднования его пятидесятилетнего юбилея.







Поселившись в этом отеле вы однозначно настроитесь на гастрономический лад сырной столицы России. Почему "Вокзалъ"?





Это необычное название переносит в далекие времена, когда слово «вокзалъ» совсем не обозначало, что вы приехали на вокзал, где стоят поезда и паровозы, под этим словом скрывалось загородное увеселительное заведение.

Сначала был Vauxhall в старинном поместье под Лондоном. Потом территория из частной стала собственностью казны, здесь устроили городской парк, который народ быстро облюбовал для прогулок. Вскоре там появилось увеселительное заведение. В итоге Воксхольский сад приобрёл такую известность, что его скопировали во Франции и России.





В Российской Империи все началось с Павловского музыкального зала. Его задумали для привлечения петербургских жителей, чтобы те ездили в Павловск, и чтобы тем самым окупалась первая железная дорога. Понятно, что для удобства публики его построили рядом с конечной остановкой Царскосельской дороги. Поезда приходили к воксалу, отправлялись от воксала. Приглашая петербуржцев в Павловск, правление Царскосельской железной дороги заманивало их увеселениями в воксале, состоящими из оркестра музыки, иллюминаций и фейерверков.

В отеле 13 стандартных номеров «Сырные варни» и 6 номеров хостел «Пастушье Шале».





Конечно же все они по своему отличаются, комфортом, да и вообще номера обладают естественной простотой. Стоимость от 400 рублей с человека в хостеле до 4000 рублей за пятиместный номер (с завтраком). Двухместный стандартный номер с завтраком стоит 2200 рублей.







Во всех номерах телевизор, фен, кондиционер. Довольно комфортные и уютные номера.

Что касается сыра, Кострома столетия известна своим сыроварением, город снискал славу сырной столицы России. В отеле "Вокзалъ"Кострома Сырная" обустроен целый музей этого продукта.









Все туристы могут пройти экскурсию с гидом по этому музею, узнать историю сыра, сыроварения, много интересных деталей. А еще скоро тут откроется собственная сыроварня.

Даже название деревни Будихино, где расположен туристический комплекс, появилось не случайно. А появление такого названия деревни связывают со звоном колокольчиков на шеях коров, которые будили по утрам местных жителей.

В настоящее время экспозиция музея насчитывает десятки подобных колокольчиков, которые называют ботало, а также сотни предметов, связанных с переработкой молока и производством сыра. «Молочница» в забавном костюме объяснит постояльцам о назначении медной посуды и кратко познакомит с процессами.

Расскажет о том что же появилось первым сыр или молоко? Много других загадок.









Производить сыр в промышленных масштабах первыми стали в Голландии в 14 веке. Сейчас самый большой производитель сыра — США, больше всего его едят в Греции, а самые верные сырные гурманы — французы.

А знаете, когда сыр появился на Руси и как его делали?! А какой сыр любил А.С. Пушкин? И кто начал в России промышленное производство сыра?!

Как делали сыр в Древней Руси ? Обо всем этом расскажет интерактивная экскурсия в музее "Историческая Сыроварня". Кроме историй о сыре, вы познакомитесь с уникальной коллекцией медной посуды русского сыровара 18 - 19 вв..





И, разумеется, отведаете сыра в зале «Династии Романовых», увешанном портретами представителей императорского рода









Тут проводят дегустацию сыра, рассказывая какие предпочтения в еде были у августейших особ.

Дегустаций делятся на три вида:
- дегустация сыра с вареньем и иван чаем для детей
- дегустация сыра на «Французский манер»
- дегустация сыра с пивом на «Голландский манер»













А после экскурсии или дегустации можно подняться в ресторан «Молочная гора», стену которого украшает фреска с изображением Костромы, тут можно отведывать сырный обед или ужин, состоящий из продукции российского производства.











Для тех кто хочет открыть новые вкусы и сочетания сыров тут самое место. Меню умещается на одном развороте, но выбрать есть что от закусок и до десертов.









Кухня по большей части международная ведь сыр это - настоящий мировой король гастрономии. Он в зависимости от сорта даёт блюдам остринку или нежное сливочное послевкусие. Сыр может быть в десерте или в салате, в горячем или в холодном. Выдержанный твёрдый пармезан не заменим для равиоли и классической итальянской пасты например.

Тут просто невероятная буррата, огромная, нежная и безумно вкусная. Да и вообще все, что мы пробовали вкусно.Готовят по-домашнему вкусно и сытно.











Кухня в отеле "Вокзалъ "Кострома Сырная" объединяет в себе все лучшее из наследий швейцарской, французской, итальянской и средиземноморской кухонь. Каждый гость обязательно найдет блюдо со своим любимым сыром или попробует новое, которое придется ему по вкусу.

Официальный сайт гостиницы:

http://welcome-kostroma.com/

https://vk.com/club158235370



Tags: Костромская область, путешествия, регион, регионы, россия, фото
Subscribe
promo ru december 2, 2013 21:04 18
Buy for 100 tokens
Приветствую всех участников ru-блога, как давних, так и вновь присоединившихся! У нас есть несколько поводов для радости: - Все выходные информация о сообществе провисела в блоке «Интересное» на главной странице ЖЖ, вследствие чего к нам добавилось около сотни участников! Приветствуем новичков,…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments