Усадьба Скорняково-Архангельское – где жить и что есть.

Оригинал взят у ruslanviktorov в Усадьба Скорняково-Архангельское – где жить и что есть.


Совсем недавно я вас познакомил с этим прекрасным местом, я бы даже сказал с уникальным местом. В прошлый раз вот тут я вам рассказал об истории этой усадьбы, о ее восстановлении и обещал вам показать так сказать все ее нутро.
Сегодня расскажу и покажу, что вас ожидает в местном ресторане «Бальмонт» и в номерах, в которых вам посчастливиться жить.





Начну с номера, где жили мы. Он находится в здании под названием «Школа». Здание флигеля «Школа» было построено в 1857 году. Он предназначался для проживания дворни. Свое современное название флигель получил благодаря детскому приюту, который располагался здесь в 1919 году. В девяностые годы двадцатого века здание полностью погибло в пожаре, уцелел лишь фундамент. Реконструкция здания была завершена в 2015 году, она была выполнена по старым фотографиям и планировкам, найденным в архивах. Сегодня здесь располагаются гостевые комнаты.









3 двухместных однокомнатных номера (один из которых с летней верандой) и 1 четырехместный двухкомнатный номер с летней верандой.
В целом обстановка в комнате довольно спартанская, но очень уютная, хотя и с присутствием старинных вещей и книг(Лермонтов и Лесков). Шкаф и стол наверняка проехали не одну сотню вёрст на крыше тарантаса.
Вся сантехника в ванной комнате, разумеется, современная. Полы в ванной комнате с подогревом.
Вид из номера.





Другой усадебной постройкой, хорошо сохранившейся до наших дней, стала изба «Березки». Она получило свое название благодаря березовой роще, находящейся рядом. Она тоже предназначалась для проживания крепостных. Хозяева усадьбы старались строить все сооружения усадебного комплекса на существенном расстоянии друг от друга, чтобы существенно снизить вероятность распространения пожара. Изба березки очень хорошо демонстрирует эту задумку.





Реконструкция избы, как и многих других объектов усадьбы, завершилась в 2015 году. Сейчас здесь находится гостевой дом из четырех номеров.
4 двухместных однокомнатных номера с панорамными окнами и летними терассами на сайте можете подробней посмотреть http://usadba-nadonu.ru/stroenie/gostevie_doma.html
Все номера оформлены в духе 19-го столетия. У каждого домика есть терраса со столиками, кресла-качалки, мангал. Рядом дрова (видимо, предполагается печное отопление/камин).



Но, одной из самых интересных усадебных построек в Скорняково является Цейгхауз – сооружение, специально отведенное под хранение чего-либо.







Это каменное здание было построено здесь вскоре после строительства главного усадебного дома, в 1843 году. Помещение выполняло хозяйственную функцию: здесь хранили продукты.









В 2014 году дом с мезонином отреставрирован и теперь служит гостевым домом.
Включает в себя:
2 гостинных комнаты, 3 спальных, 2 ванных, кухня и летняя веранда.









Стоимость проживания от 4000-до 20000 р. в сутки в зависимости от номера и дня недели. В 12 км от усадьбы также есть гостевые домики.













Вот для примера как было и как стало



Можно через wi-fi также скачать аудиогид по усадьбе или же посмотреть по телевизору.
Переходим к ресторану.





Ресторан просто огромный, вмещает до 100 человек (что понятно, в усадьбе постоянно проводятся выездные регистрации, свадьбы). Есть большая терраса с видом на пруд. Цены в меню довольно бюджетные, кормят хорошо и вкусно, готовят долго, так как тут не разогревают еду, а именно готовят.











Огромный камин, старинная мебель, свечи, все это воссоздает атмосферу 19 века. Все вы наверное помните, что во время и после революции из России было несколько волн эмиграции. Были те, кто верил, что это не на долго и скоро они смогут вернутся, они взяли с собой только личные вещи. А были и те, кто понимал, что скоро это не кончится, и они вывезли в Европу все свои вещи, в том числе обстановку своих усадеб. И сейчас посещая брокантов во Франции, ведь именно туда уехала большая часть нашей аристократии, хозяева усадьбы часто встречают вещи из России. Что-то покупают и возвращают на родину, и именно эти вещи с историей и создают атмосферу в усадьбе, которую чувствуют многие, приезжая в усадьбу.







Ресторация Бальмонт - ресторан русской дворянской кухни 19 века, возрождающий традиции званых обедов, которые устраивались владельцами усадьбы для приезжих гостей. В скором времени сюда приедет французский шеф-повар.
Хозяева постарались воссоздать старинные рецепты блюд, подававшихся в усадьбе Скорняково-Архангельское к столу графа Чернышева и генерала Муравьева.







Усадебная кухня в России 19 века сочетала в себе как французскую изысканность, так и русские традиции и простоту, а блюда готовились, как правило, из местных деревенских продуктов.
Скорняковская усадьба в этом плане мало отличалась от других, но были конечно и свои особенности. К столу генерала Муравьев, бывшего и наместником на Кавказе и посланником в Хиве, подавали блюда и кавказской и восточной кухни. Поэтому, например, в нашем меню есть шашлыки по-тифлисски, чебуреки и хивинский плов.
Расположение на Дону среди заповедников Галичьей горы тоже нашло свое отражение в меню ресторации. Тут подают знаменитую царскую уху из бирюка - рыбы которая водится только в верховьях дона и которую так ценил Петр Первый, когда строил первый русский флот в Воронеже. В сезон и по мере поступления подают и другие блюда из донской рыбы.













Все очень вкусно и достойно. На завтрак подается фуа-гра.





Большой выбор французских вин, что не удивительно, я уже рассказывал, что у хозяина есть виноградники во Франции.
А также огромное количество настоек. Для приготовления настоек, травяных чаев и приправ тут используют дикорастущие травы, которыми так славятся близлежащие заповедники.



К каждой настойке рекомендуется свой вид закуски. В меню есть малосольные огурцы, соленые грузди и моченые яблоки, которые выстаиваются в усадебных погребах.
Дон, Галичья Гора, многовековая история определили кухню ресторации, а известное стихотворение "На Дону" Константина Бальмонта, хорошо знавшего Бунина и вероятно гостившего в Скорняково, определило ее название.
Если же вы просто приехали погулять по территории усадьбы - входной билет стоит 100 р. Любительская фотосъемка бесплатная.
Перед поездкой в Скорняково нужно предварительно созвониться с администратором, чтобы удостовериться в том, что усадьба не закрыта на спецобслуживание.





Что я хочу сказать в итоге - усадьба Скорняково-Архангельское это уникальное и историческое место для нашей страны, хотелось бы сказать огромное спасибо Алексею и всему персоналу, что они так бережно хранят и восстанавливают наше культурное наследие. Побольше бы таких людей нашей стране.
Приезжайте сюда и вы, окунитесь в этот романтизм, уют и историю. Прочувствуйте ее.

Официальная группа усадьбы в ВК: https://vk.com/skornyakovo